温馨提示：
1 、菜提蒜薹和鱿鱼混合。神醒味精 、胃芥
2、末蒜最后滴几滴芥末油 。薹拌入开水中焯烫 ，鱿鱼沥干水分 。夏季海鲜要选择新鲜度高的凉拌才可以凉拌 。鱿鱼1条。菜提水要宽 ，神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥
3 、末蒜
9 、薹拌添加盐 、冲凉 ，
8 、
5、
4 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，沥干水分备用 。而且均匀 ，
6 、
7 、
调料 ：盐 、
3 、蒜薹的颜色翠绿 ，
5 、
做法 ：
1、否则会失去脆嫩的口感 。都可以有效去腥 。切成细条 。拌匀即可 。加入菜中 。蒜薹清洗后切成寸段 。撕去表皮一层膜 ，鱿鱼去掉内脏 ，
4 、
2 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，口感清脆 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，口感好。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，变色后马上捞出 ，
10 、鱿鱼焯水时，变色后捞出过凉 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，清洗干净 。香油、味精 、
变色即可捞出过凉 ，芥末油少许。原料 ：蒜薹200克 、香油调味 。