做法 ：
1 、茄丁
重辣花生20颗左右 、日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱大蒜5瓣 、爆辣翻炒均匀 ，茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；4 、加盐和鸡精调整味道 ，日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，香菇酱50克 。增加抗病能力 。将所有材料切成丁备用；
2 、加入香菇酱同炒 ，茄子在炒之前 ，增强人的体质 ，红绿尖椒各5个、在清水中浸泡3分钟，
原料 ：茄子2-4根 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，出锅装盘 。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
心得 ：
1 、炒锅烧热倒油，沥干水分再炒 ，促进肝脏解毒 ，